Flumina

계단을 따라 올라서면 도심의 부산스러움이 한순간에 잦아드는 조용한 공간, Flumina가 나타난다. 소박하지만 재료 본연의 결을 충실히 살려낸 구움과자와 디저트가 발걸음을 끌어당긴다. 이곳을 찾는 이들이 가장 먼저 손꼽는 메뉴는 단호박 타르트다. 살짝 데워 내놓는 타르트는 고소한 파이지 위로 단호박 고유의 쫀득하고 묵직한 단맛이 번지며, 곁들여 나오는 아이스크림이나 휘핑크림과 어우러져 기분 좋은 온도의 대비를 이룬다.

향신료가 감도는 케이크와 정성껏 구운 스콘

은은한 향신료의 풍미를 즐긴다면 진저 캐럿 케이크도 좋은 선택이다. 당근의 수분을 듬뿍 머금어 촉촉하면서도 차진 시트에 기분 좋은 생강의 알싸함, 구운 호두의 씹는 맛, 그리고 진한 크림치즈 프로스팅이 균형 있게 얹힌다. 모서리를 바삭하게 구워 따스하게 내는 바나나 브레드나 쌉싸름한 카라멜이 돋보이는 푸딩 등 구움과자를 좋아하는 이들의 마음을 채워줄 디저트들이 가지런히 마련되어 있다.

출출한 점심시간에는 이베리코 돼지고기 소시지와 스콘 플레이트가 든든한 식사가 되어준다. 육즙이 풍부한 소시지에 갓 구운 폭신한 스콘, 샐러드와 달걀이 한 접시에 담겨 나오며, 잼이나 꿀을 소시지와 스콘에 자유롭게 곁들이며 다채로운 조합을 맛볼 수 있다.

기분에 맞춰 고르는 음료와 머무는 시간

음료 구성도 다채롭다. 묵직한 드립 커피는 물론이고 청량한 망고 티 소다와 허브티, 따뜻한 꿀유자차 등 달콤한 디저트나 브런치에 곁들이기 좋은 잔들이 채워져 있다. 혼자서 사색을 즐기고 싶은 날에도 부담 없이 찾기 좋으며, 시간의 여유를 두고 방문하면 갓 구워낸 온기와 고요한 휴식을 오롯이 느낄 수 있다.